Todo lo que debes saber acerca del potasio

El potasio ocupa el tercer puesto dentro de los minerales que más “gobiernan” en nuestro organismo, después del calcio y el fósforo, por sus propiedades y beneficios para nuestra salud.

Es un mineral que  juega un papel clave en la contracción de los músculos y del corazón, pero también en la transmisión del flujo nervioso. Interviene en el funcionamiento neuromuscular y combate los calambres

El potasio participa igualmente en el buen funcionamiento de los riñones y de las glándulas suprarrenales, que regulan el estrés y la producción de energía.

¿Quiénes son fuentes de potasio para nuestro cuerpo?

“Normalmente todo alimento pobre en sodio es rico en potasio”, así que tanto  las verduras como las frutas frescas, y principalmente el plátano, son ricas en potasio, al igual que el tomate.

Las verduras con más potasio son, las espinacas, las acelgas y el repollo.

El potasio también lo podemos encontrar en los granos, en las carnes, en las legumbres como las lentejas, alubias y garbanzos y por supuesto en los frutos secos, el café y el cacao en menos cantidad.

¿Qué pasa cuando falta este mineral en nuestro cuerpo?

Puede producirse:

Estreñimiento.

Alteraciones del ritmo cardíaco.

Debilidad y fatiga muscular.

Dolores de huesos y articulaciones.

Calambres musculares.

Alteraciones de la presión sanguínea.

Retención de líquidos y edemas.

Confusión mental y falta de reflejos.

Hipoglucemia.

Alteraciones del crecimiento.

Acumulación de desechos orgánicos, con el consiguiente perjuicio para el organismo.

Irritabilidad.

Náuseas y vómitos.

Hipopotasiemia.

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